名闻中外的石板米出产于黑龙江省宁安市渤海镇响水村，"响水大米"俗称石板米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。石板米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。由唐代以来，至宋、元、明、清，石板米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，石板米又成为人民大会堂的国宴用米。石板米进入市场以来，作为具有保健功能的天然绿色食品，倍受广大消费者的青睐和喜爱。